سلطة خضار بالخبز والزبادي :
المقادير:
4 حبة كوسة مكعبات
4 حبة بطاطس متوسطة مكعبات
2 حبة باذنجان متوسطة مكعبات
2 حبة فلفل الوان
طماطم شيرى
2 رغيف خبز مكعبات
¼ كوب مايونيز
1 كوب زبادي
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
زيت نباتي للقلي
الطريقة :
اقلي الخضار بالترتيب في الزيت ثم الخبز وصفيهم من الزيت وضعيهم في وعاء التقديم.اخلطي الزبادي بالمايونيز، الملح، الفلفل الأسود وأيضاً الليمون.ضعي الخبز فوق الخضار وفوقهم خليط الزبادي وقدميها فوراً.
او قدميهم و بجانبهم خلطة الزبادى حسب الرغبة .
سلطة الذرة بجبن الفيتا
المقادير
- الذرة : 2 كوب (مسلوقة أو معلبة مغسولة ومصفاة)
- جبن فيتا : ثلث كوب (مفتت)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الذرة مع البصل والريحان والجبن الفيتا في وعاء واخلطي.
2. امزجي عصير الليمون مع الزيت والفلفل والملح.
3. صبي المزيج فوق السلطة وحركي وقدميها فوراً.
🥝 سلطه تكا الخضار بالمايونيز 🥑
^^^^المقادير^^^^
2 كوب بطاطس مكعبات
1 كوب بسله
2 كوب جزر مكعبات
1 كوب مايونيز
فص توم مهروس
2 معلقه كبيرة خل
نص معلقه صغيرة كمون
معلقه كبيرة لبن زبادي
معلقه حليب
رشه فلفل اسود
رشه ملح
عصير ليمونه
معلقه صغيرة بصل مبشور ناعم جدا
***الطريقه&&&
يسلق الخضار فحمام بخار او بكميه قليله من الماء بدون اى اضافات نص سوى
يضاف كل مكونات الصوص وتقلب جيدا ثم يضاف الخضار المسلوق
تضاف الملح والفلفل الاسود وتقلب جيدا
يفضل تحضيرها قبل التقديم بساعه وتوضع بالتلاجه
💗الف هنا ع قلبكم 💗
سلطة الملفوف الأحمر بالتفاح الأخضر وعصيرالليمون :
المقادير:
1⁄4 كوب عصير ليمون
رشة ملح
3 ملاعق زيت زيتون
1⁄4 كوب صويا صوص
5 ملاعق خل
1 كوب تفاح أخضر مقطع شرائح
1 كوب ملفوف احمر مقطع رفيع
2 كوب جوز
الطريقة :
احضري وعاء التقديم وضعي التفاح، الجوز والملفوف.اخلطي الصويا صوص مع الملح، زيت الزيتون، الخل وعصير الليمون ثم اسكبي التتبيلة على السلطة وقدميها.
سلطة البطاطس الروسيه
المكونات:
كوب بطاطس مقطعه مربعات صغيرة و مسلوقة
كوب جزر مقطع مربعات صغيرة و مسلوقة
كوب مخلل خيار مقطع مربعات صغيرة
كوب بسلة مسلوقة
كوب مرتديلا مقطعه مربعات صغيرة
صوص مكون من ٣ ملاعق كبيرة مايونيز +٢ ملعقة كبيرة زبادي +ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون، ملح،فلفل اسود و رشة سكر.
نضيف المكونات لي بعض و نضيف ليها الصوص و نقدمها.
دمتم بعافيه
سلطة البنجر ( سلطة الشمندر ):
٣ ثمرات من البنجر
٤/١ كوب زيت زيتون
٤/١ كوب ليمون
رشة ملح
ربع كوب بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
طريقة عمل سلطة البنجر ( سلطة الشمندر ):
١- قومي بسلق البنجر في إناء به ماء، واتركيه من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة.
٢- قطعي البنجر إلى قطع صغيرة، واضيفي إليه زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والملح.
٣- قلبي المكونات جيدا وضعيها في طبق التقديم.
سلطة الكول سلو:
المكونات:
- 4 أكواب من الملفوف الأبيض المفروم
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1/2 كوب من المايونيز
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
-4ملاعق كبار عسل نحل
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الملفوف المفروم، الجزر المبشور،
2. في وعاء آخر، اخلط المايونيز، السكر، الخل الأبيض،والعسل النحل حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. أضف خليط المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر، وامزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. ضع الكول سلو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تتداخل النكهات.
بالهنا والشفا!
سلطة سلمون مدخن :-
المكوّنات:
سمك سلمون مدخن - 200 غرام
بطاطس صغير الحجم - 200 غرام و يمكن الاستغناء عنها
لبن زبادي - كوب
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
سمك أنشوفي - 5 شرائح
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
شبت للتزيين - ملعقة كبيرة
خس
شرائح خيار
شرائح بصل
طريقة العمل:
1- رصّي شرائح السلمون و الخيار في طبق التقديم ثم اتركيه جانباً.
2-إهرسي شرائح سمك الأنشوفي في وعاء متوسط الحجم.
3- أضيفي لبن الزبادي، المايونيز، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
4- قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي البطاطس و الخس مع التقليب
5- وزّعي البصل فوق السلمون ثم زيّني بالشبت قبل التقديم.
سلطة الكول سلو:
المكونات:
- 4 أكواب من الملفوف الأبيض المفروم
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1/2 كوب من المايونيز
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
-4ملاعق كبار عسل نحل
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الملفوف المفروم، الجزر المبشور،
2. في وعاء آخر، اخلط المايونيز، السكر، الخل الأبيض،والعسل النحل حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. أضف خليط المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر، وامزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. ضع الكول سلو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تتداخل النكهات.
بالهنا والشفا!
سلطة الجرجير بالبصل و الطماطم :-
المكونات :
حبتان من البصل الأحمر.
حبتان من الطماطم
حزمه من الجرجير.
نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
نصف كوب من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزيتون السود مقطع
فطين ثوم مفروم
طريقة التحضير:
نغسل الجرجير بالماء البارد بشكل جيّد. نقطع البصل إلى جوانح .
نضع البصل والجرجير و الطماطم و الزيتون و ممكن بعض مكعبات الجبن الابيض في وعاء التقديم. نمزج في وعاءٍ آخر صغير الزيت، وعصير الليمون الحامضو الثوم ، والملح. نسكب الصلصة السابقة على السلطة ونقلّبها.
سلطة طحينة المطاعم 🥣😍 طحينة المشاوى
#الطحينة_الاقتصادية
عيش شامي -ثوم مفروم - ٣ م ك طحينة
ملح -كمون - شطة -عصير ليمون - خل - زيت - ماء
هاتي رغيف عيش شامي وانقعيه في كوبايه مياه ساخنة شوية
اديهم ضربه في الخلاط مع ٣ ملعقة طحينة وبعدين حطي التوابل مع عصير الليمون والخل والزيت في الاخر وبس كده
زي طحينة المطاعم بالظبط وبألف هنا
#سلطة الحاتى فالبيت
تعالي اقولك ازاى تعملي سلطة الحاتى في البيت وبيبقي طعمها ولا اجمل وانضف 👌
✍️طماطم وبصل وخيار وفلفل حامى نقطع الطماطم والخيار قطع كبيرة عشان متتهريش والبصل شرايح بالطول
✍️في بولة كبيرة نضع الخضار وعلية بقدونس متقطع وكوباية ماية تكون ساقعة لازم ساقعه وملح وبابركا وشطة وكمون ومعلقتين خل ومعلقة نعناع ناشف اختياري👌
هاتكلي احلي سلطة ذي الجاهزة بالظبط واحسن كمان
سلطة بطاطس مشطشطة🔥🔥
و لو الفلفل الأحمر 🌶️ بارد تبقى مش مشطشطة😂
بطاطس مخللة تفتح النفس 🤤🤤🤤
بتاعت مطاعم الفطير الشرقى 🤤🤤🤤
الطريقة
و يا سلام عليها مع ساندوتش كبدة اسكندراني 😋
بطاطس مقشرة و متقطعة مكعبات صغيرة 💯
نسلقها 3/4 سلقة و نصفيها 💯
لحد ما تتسلق نجيب بولة عميقة نحط فيها👇👇
معلقتين هريسة فلفل احمر 🌶️
م ص توم مفروم 🧄
ملح و فلفل و كمون و كسبرة و كركم و خل و زيت
شوية خضرة(بقدونس و شبت و كزبرة)
يمكن الاستكفاء بالكزبرة الخضرا بس 👌
أول لما البطاطس تتسلق و هى ساخنة ننزل بيها على الصوص و نقلبها و نسيبها تشرب الصوص ربع ساعة
و بالهنا ❤️