طواجن رز معمر بالقشطة 🧡
المقادير:
2 كوب رز مصري مغسول
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
0.5 كوب قشطة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
• في بولة، حطي الرز مع القشطة والزبدة والزيت والملح والسكر.
• ادعكيهم بإيدك كويس لحد ما كل حاجة تتغلف ببعض.
• وزعي الخليط في طواجن فخار، الكمية بتكفي 2 طاجن زي اللي في الصورة.
• لكل طاجن، ضيفي 1 كوب حليب وأقل من 0.25 كوب ماء.
• سيبي الطواجن ترتاح 15 دقيقة قبل التسوية.
• دخليهم فرن سخن على حرارة عالية أول 15 دقيقة.
• بعد كده وطي الحرارة وسط، وسيبيهم من 20 لـ 30 دقيقة كمان لحد ما الرز يستوي والوش يحمر.
• طلعيهم، وحطي على كل طاجن معلقة قشطة وهو سخن وقدميه.
بالهنا والشفا ♥️
الوافل من غير ماكينة 🧡
المقادير:
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة سكر
0.5 كوب حليب
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة المطبخ
طريقة التحضير:
• اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر، وانخليهم بمصفاة كويسة علشان القوام يطلع هش وطري.
• في بولة تانية، اخلطي الحليب مع البيض والفانيليا والزبدة وقلّبيهم كويس.
• ضيفي المكونات الجافة على السايلة وقلّبي بمضرب سلك أو كهربا أو حتى شوكة لحد ما الخليط يمتزج.
• دهني قوالب سيليكون مخصصة للوافل شوية زيت، ووزعي الخليط فيها بكميات متساوية.
• دخليها فرن سخن على 180 درجة لحد ما تاخد لون دهبي من فوق وتحت.
• اختبري التسوية بخلة في النص، ولو طلعت نضيفة يبقى تمام.
• قدميها مع شوكولاتة سبريد أو أي إضافة بتحبيها.
المقادير دي بتعمل 4 قطع وافل.
بالهنا والشفا ♥️
كيكة الأمهات بطعم وريحة زمان 🧡
المقادير:
4 بيضات
2.5 كوب دقيق
1.25 كوب سكر
0.5 كوب زيت
0.25 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
• اضربي البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقايق لحد ما يبقى لونه فاتح وقوامه كريمي.
• ضيفي الزيت وقلّبي برفق.
• في طبق تاني، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر.
• سخني الحليب على النار، وأول ما يسخن ضيفي عليه الزبدة وقلّبي لحد ما تسيح.
• ضيفي الخل على خليط الحليب والزبدة.
• ضيفي الدقيق على خليط البيض بالتدريج، وقلّبي باستخدام سباتولا من تحت لفوق.
• في الآخر ضيفي خليط الحليب الدافي والزبدة واخلطي كويس لحد ما القوام يبقى ناعم ومتجانس.
• ادهني صينية مقاس 24 بقطعة زبدة، وصبي فيها الخليط.
• دخليها فرن سخن على 170 درجة لمدة حوالي 40 دقيقة أو لحد ما تستوي تمامًا.
بالهنا والشفا ♥️