احلى وصفات مكرونة ممكن تعمليها تجننننننننن💯

 

مكرونة بالبروكلي

المكونات:

250 جرام مكرونة (أي نوع بتحبيه)

رأس بروكلي صغيرة (مقطعة زهرات صغيرة)

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص توم (مفروم ناعم)

رشة شطة (اختياري)

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة (أو أي جبنة متوفرة)

ملح وفلفل حسب الرغبة

عصير نص ليمونة (اختياري)

الطريقة:

سلق المكرونة:

في حلة كبيرة، سخني ميه لحد ما تغلي، ضيفي رشة ملح واسلقي المكرونة لحد ما تبقى شبه مستوية (ألدنتي).

قبل ما تصفي المكرونة، خدي كوب من ميه السلق واحتفظي بيها.

سلق البروكلي:

في نفس الحلة اللي سلقتي فيها المكرونة (عشان نوفر وقت)، حطي البروكلي لمدة 3-4 دقايق لحد ما يطرى شوية.

صفيه وحطيه على جنب.

تحضير الصوص:

في طاسة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وضيفي التوم المفروم وقلبيه لحد ما يبدأ ريحته تطلع (ما تخلوش يتحمر أوي).

لو بتحبي الشطة، ضيفيها دلوقتي.

تجميع الطبق:

ضيفي البروكلي على التوم وشوحيه لمدة دقيقتين.

بعد كده، ضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي كله مع بعض.

لو محتاجه شوية صوص، ضيفي شوية من ميه سلق المكرونة اللي احتفظتي بيها.

الإضافات النهائية:

ارفعي المكرونة من على النار وضيفي الجبنة المبشورة، وقلبي كويس.

لو عايزة نكهة ليمون، رشي عصير نص ليمونة.

التقديم:

قدمي المكرونة ساخنة مع شوية جبنة إضافية على الوش ورشة فلفل أسود.

بالهنا والشفا! 😍

مكرونة سباجيتي بالكريمة والمشروم والبيكون 🍝🍄🥓

الطبق ده هو قمة الراحة والرفاهية في أكلة واحدة! المزيج ما بين الكريمة الغنية، طعم البيكون المدخّن، ونكهة المشروم الأرضية هيخليك تحسي إنك في مطعم خمس نجوم وأنتِ في بيتك. 😍✨

المكونات:

200 جرام مكرونة سباجيتي.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة. 🧈

200 جرام بيكون مقطّع صغير.

250 جرام مشروم مقطّع شرايح. 🍄

2 فص ثوم مفروم. 🧄

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم. 🧅

1 كوب كريمة طهي.

1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة. 🧀

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

شوية بقدونس مفروم للتزيين. 🌿

الطريقة:

سلق المكرونة: اسلقي المكرونة في مياه متملحة لحد ما تكون "أل دينتي". صفيها وحطيها على جنب. 🍝

تحمير البيكون: سخّني الزيت أو الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة، وقلّبي البيكون لحد ما يبقى مقرمش. شليه من الطاسة وسيبيه على جنب، لكن سيبي الدهون في الطاسة علشان تضيف طعم للصوص. 🥓

تحضير المكونات الأساسية: في نفس الطاسة، ضيفي الثوم والبصل وقلّبيهم لمدة 2-3 دقايق لحد ما ريحتهم تطلع والبصل يبقى شفاف.

طهي المشروم: ضيفي المشروم للطاسة، وقلّبي لمدة 5-7 دقايق لحد ما ياخد لون دهبي ويبقى طري. 🍄

تحضير الصوص الكريمي: صبي الكريمة على المكونات وسيبيها تغلي غلوة خفيفة على نار هادية لمدة 3-4 دقايق لحد ما تتقل. بعد كده ضيفي الجبنة البارميزان وقلّبيها لحد ما تذوب في الصوص. تبّلي بالملح والفلفل حسب ذوقك.

دمج المكونات: رجّعي المكرونة والبيكون المقرمش للطاسة، وقلّبيهم كويس مع الصوص علشان المكرونة تتغلف تمامًا. 🥢

التقديم: قدّمي الطبق سخن وزينيه بالبقدونس المفروم لإضافة لون وطعم منعش.

اقتراح التقديم:

قدّمي الطبق مع سلطة خفيفة أو عيش بالثوم علشان تكون الوجبة كاملة ومشبعة.

بالهنا والشفا! 🤩

مكرونة بالجبنة وصوص العسل والفلفل مع قطع الفراخ 🍯🧀🐓

الوصفة دي مزيج مثالي بين الطعم الحلو والمالح مع لمسة كريمية خطيرة! هتلاقي نفسك قدام طبق مريح ومميز، هيبقى من أكلاتك المفضلة فورًا. 😍✨

المكونات:

350 جرام مكرونة (شكل الكوع أو أي شكل مفضل).

1/2 كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات صغيرة.

1 ملعقة صغيرة بودرة توم. 🧄

1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1/2 ملعقة صغيرة ملح. 🧂

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة عسل. 🍯

1 كوب كريمة طهي.

1 كوب جبنة شيدر مبشورة. 🧀

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. 🌿

الطريقة:

سلق المكرونة: اسلقي المكرونة في مياه متملحة لحد ما تبقى مستوية حسب التعليمات. صفيها وحطيها على جنب.

تجهيز الفراخ: تبّلي قطع الفراخ ببودرة التوم والبصل، البابريكا، الفلفل، والملح. شوّحيها في زيت الزيتون لحد ما تتحمر وتستوي كويس. شليها من الطاسة وحطيها على جنب. 🐓

عمل صوص العسل: في نفس الطاسة، سيّحي الزبدة وضيفي العسل. قلّبيهم مع بعض ورجّعي الفراخ للطاسة، وسيبيها تتغلف بالصوص. 🍯

تحضير صوص الجبنة: في حلة تانية، سخّني الكريمة على نار هادية وضيفي الشيدر، الموزاريلا، والبارميزان. قلّبي لحد ما الجبنة تسيح والصوص يبقى ناعم وكريمي. 🧀

التجميع والتقديم: اخلطي المكرونة مع صوص الجبنة، ورتّبي فوقها الفراخ المتغطية بصوص العسل. زيني بالبقدونس وقدّميها سخنة.

النتيجة:

طعم يجنّن! 😍 مزيج الفراخ بالعسل وصوص الجبنة هيخليك ترجع للطبق تاني وتالت. جربي الوصفة ومش هتبطلي تفكر فيها! 🥰🍽

بالهنا والشفا!

سباجيتي 

مكونات الوصفة.

- 400 جرام من السباغيتي

- 150 جرام لحم مقدد، مقطع إلى مكعبات صغيرة

- 2 بيضة كبيرة

- 100 جرام جبنة بارميزان مبشورة (أو بيكورينو، إذا كنت تفضلين ذلك)

- 2 فص ثوم، مفروم ناعماً (اختياري).

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- زيت زيتون (اختياري)

- بقدونس طازج مفروم (اختياري للتزيين)

+ وضع التحضير.

- قومي بغلي وعاء كبير من الماء المملح. قم بطهي السباغيتي وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج.

- احتفظي بكوب واحد من ماء طبخ السباغيتي ثم صفي المعكرونة.

- أثناء طهي السباغيتي، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

- في حالة استخدام الثوم، أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة واطهي الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون وتفوح رائحته. ثم قم بإزالته من المقلاة.

- أضيفي اللحم المقدد إلى المقلاة واطهيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. قم بإزالة الدهون الزائدة إذا لزم الأمر، مع ترك القليل لإضفاء نكهة على الصلصة.

- في وعاء كبير، اخفقي البيض واخلطيه مع جبنة البارميزان المبشورة. يُتبل بالقليل من الملح وكمية جيدة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

- أضيفي السباغيتي المصفاة إلى المقلاة مع البانسيتا أو اللحم المقدد.

- اخلطي المكونات جيداً حتى تتشرب السباغيتي الدهن ونكهة اللحم المقدد.

- ارفعي المقلاة عن النار حتى لا ينضج البيض بسرعة كبيرة.

- أضيفي خليط البيض والجبن إلى السباغيتي مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة مع الحرارة المتبقية للسباغيتي.

- إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي القليل من ماء الطبخ المحفوظ لتخفيفها حتى تحصلي على القوام المطلوب.

- يقدم على الفور، ويزين بقليل من جبن البارميزان المبشور والبقدونس الطازج المفروم إذا رغبت في ذلك

مكرونة بالدجاج والبروكلي

المقادير

- معكرونة : عبوة

- البروكولي : 2 كوب (مقطع زهرات صغيرة)

- كريمة : 2 كوب (سائلة)

- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)

- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.

سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار وأضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.

ازيلي الدجاج من المقلاة وأضيفي البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.

ضعي المكرونة في طبق فرن مدهون بالقليل من الزيت.

وزعي الدجاج والبروكلي فوق المكرونة.

وزعي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل ثم وزعي جبن الشيدر وجبن الموزريلا على وجه الطبق.

أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

حمري وجه الطبق وقدميها ساخنة

🍝🧄وصفة ألفريدو ريجاتوني نقانق بالثوم 🌭✨

استعد لتناول الطعام الكريمي والبهجة مع نقانق الثوم ألفريدو ريجاتوني! 😋 يجمع هذا الطبق بين النكهات الغنية بالثوم والنقانق مع صلصة ألفريدو الفاتنة، جميعها ملقاة مع باستا ريجاتوني القلبية. إنها وجبة مريحة مثالية لأي ليلة من أيام الأسبوع! هيا نبدأ بالطهي! 🍽️🔥

المكونات:

للمعكرونة:

12 oz (340g) rigatoni pasta 🍝

ملح، للماء المغلي 🧂

من أجل النقانق:

1 رطل (450 جرام) سجق إيطالي (معتدل أو حار، مقطع) 🌭

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒

4 فصوص ثوم، مفروم 🧄

1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري، للحصول على حرارة إضافية) 🌶️

لصلصة ألفريدو:

1 كوب كريم ثقيل (240 مل) 🥛

1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة (50 غ) 🧀

1/4 كوب جبنة كريمية، منعم (60غ) 🧀

ملح وفلفل، حسب الطعم 🧂⚫

1 ملعقة صغيرة تتبيلة إيطالية 🌿

بقدونس طازج، مفروم (للتزيين) 🌱

التعليمات:

اطبخ المعكرونة:

في وعاء كبير، احضر الماء المملح إلى الغليان. أضف الريجاتوني وطهي طبقا لتعليمات الحزمة حتى الدنت. اصرف وضعي جانباً، احجز 1/2 كوب من ماء المعكرونة. 🍝💧

اطبخ النقانق:

في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضيف زيت الزيتون بمجرد أن تكون ساخنة، أضف النقانق المقطعة وطهيها حتى تصبح اللون البني وطهيها، حوالي 5-7 دقائق. 🌭🔥

أضيفي رقائق الثوم المفروم والفلفل الأحمر (إذا كان استخدامها) إلى المقلاة، مع التقليد لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يصبح عطرًا. 🧄✨

حضّر صلصة ألفريدو:

في صلصة منفصلة، اجمع بين الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان والجبن الكريمي على حرارة متوسطة منخفضة. التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة. 🧀🥛

موسم بالملح والفلفل والتتبيلة الإيطالية حسب الطعم إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضف القليل من ماء المعكرونة المحجوز للوصول إلى الاتساق المطلوب. 🧂⚫

الجمع بين المعكرونة والصلصة:

أضف الريجاتوني المطبوخ إلى المقلاة مع النقانق والثوم. صب صلصة ألفريدو فوق القمة وارميها لتجمعها، مع ضمان أن جميع المعكرونة مغطاة بالصلصة. 🍝🌿

الخدمة:

نقانق الثوم ألفريدو ريجاتوني بين أطباق. تزيين بالبقدونس المفروم وجبن البارميزان الإضافي إذا كان الرغبة. استمتع بهذا الطبق اللذيذ الكريمي! 🍽️✨

نصائح:

للحصول على نكهة إضافية، يمكنك رمي بعض الخضروات المقلية مثل السبانخ أو الفلفل أو الفطر! 🍄🌶️

هذا الطبق هو أفضل استمتاع به طازجًا، ولكن يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكم الهواء في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

انغمس في هذه البهجة الكريمية والبهجة التي من المؤكد أنها سترضي كل من على طاولتك! استمتع! 😍 🍝🧄✨

وصفة سهلة لتحضير المكرونة بالكفتة:

المكونات:

للكفتة:

- 500 جرام من اللحم المفروم

- بصلة كبيرة مبشورة

- 2 فص ثوم مفروم

- 1/4 كوب بقدونس مفروم

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- بيضة (اختياري لتماسك الكفتة)

- 1/4 كوب بقسماط (اختياري لتماسك الكفتة)

للمكرونة:

- 500 جرام من المكرونة (أي نوع تفضله)

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- بصلة مفرومة

- 2 فص ثوم مفروم

- 2 كوب صلصة طماطم

- ملعقة صغيرة سكر

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

- جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)

الطريقة:

تحضير الكفتة:

1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم، البقدونس، الكمون، البهارات، الملح، والفلفل. أضف البيضة والبقسماط إذا كنت ترغب في تماسك أفضل.

2. شكل الخليط إلى كرات صغيرة.

3. سخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي كرات الكفتة حتى تصبح بنية اللون من جميع الجوانب وتنضج تماماً. ارفعها من المقلاة وضعها على مناشف ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد.

تحضير الصلصة والمكرونة:

1. في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة، وأضف البصل والثوم واطبخهم حتى يصبحوا شفّافين.

2. أضف صلصة الطماطم، السكر، الملح، الفلفل، الريحان، والزعتر. دع الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

3. في هذه الأثناء، اطبخ المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح نصف ناضجة. صفيها وأضفها إلى الصلصة.

4. أضف كرات الكفتة المطهية إلى القدر واطبخهم مع المكرونة والصلصة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب المكرونة نكهات الصلصة وتنضج تماماً.

5. قدّم المكرونة بالكفتة ساخنة مع رشّة من جبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت في ذلك

مكرونة كريمية مع الروبيان والنقانق.

مكونات الوصفة.

+للمعكرونة:

- 340 جرام من الفيتوتشيني أو المعكرونة من اختيارك

- 450 جرام جمبري كبير الحجم مقشر ومنزوع العروق

- 225 جرام سجق دجاج حار، مقطع إلى شرائح

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح

- 1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح

- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى مكعبات

- 4 فصوص من الثوم المفروم

- 1 كوب كريمة ثقيلة

- 1 كوب مرق دجاج

- 1 ملعقة صغيرة بهارات كاجون

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مطحون اختياري

- الملح والفلفل حسب الذوق

- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

+ وضع التحضير.

- قومي بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة.

- استنزاف والاحتياطي.

- يتبل الجمبري ببهارات الكاجون والبابريكا والملح والفلفل.

- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية.

- يُطهى الجمبري لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف.

- الانسحاب والحجز.

- في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون واطهي شرائح نقانق الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق تقريباً.

- أخرجيه من المقلاة واحتفظي به.

- تُقلى الخضار في نفس المقلاة.

- يُضاف الفلفل الحلو والبصل والثوم ويُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج.

- يُسكب مرق الدجاج والكريمة الثقيلة، ويُقلب ليمتزج.

- يُغلى المزيج ببطء ويُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

- أضيفي جبنة البارميزان وحركي حتى تذوب وتصبح كريمية.

- إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي القليل من المرق.

- أعيدي الجمبري والنقانق إلى المقلاة مع التحريك حتى يتغطى بالصلصة الكريمية.

- دعهم يسخنوا لمدة دقيقة أو دقيقتين.

- اسكبي المعكرونة المطبوخة في المقلاة واخلطي كل شيء.

- يضبط التتبيل بالملح والفلفل أو المزيد من بهارات الكاجون إذا رغبت في ذلك

طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم بنكهة الباربكيو

المقادير اللازمة

للمكرونة

مكرونة اسباجيتي مسلوقة

بصلة مفرومة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملح وفلفل واعشاب ايطالية وزعتر

مكعبين زبدة

2 كوب صلصة طماطم

ملعقة صغيرة سكر

4 ملعقة كبيرة مركز الطماطم

مكعبين مرقة دجاج

ملعقة كبيرة بابريكا

لكرات اللحم بنكهة الباربكيو

لحم مفروم

بصلة مفرومة ناعم ومعصورة

ملح وفلفل وبهارات لحم

نصف كوب باربكيو صوص مدخن

ملعقة صغيرة نشا الذرة

3 ملعقة كبيرة ماء

ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

فلفل اسود وملح

زبدة

طريقة العمل

المكرونة

يشوح البصل والثوم في الزبدة والسكر حتي يصبح شفاف

يضاف لهم قليل من الملح نظراً لوجود ملح في مكعبات مرقة الدجاج

ثم يضاف لهم الفلفل ومكعبات مرقة الدجاج والاعشاب الايطالية والزعتر ومركز الطماطم والبابريكا وتقلب حتي تظهر روائح التوابل

يضاف عصير الطماطم وتترك علي نار متوسطة حتي تتبسك

نبدأ في تحضير كرات اللحم

يعجن اللحم مع البصل والملح والفلفل وبهارات اللحم

يشكل الخليط كرات لحم صغيرة

تقلي حبات اللحم في الزبدة حتي تصبح ذهبية اللون من كل الانحاء ثم تخرج

بنفس المقلاة نضع زبدة مرة اخري وثوم ويقلب دقيقة

ثم يضاف له صوص الباربكيو المدخن

يذوب النشا في الماء ويضاف للصوص ويقلب دقيقة حتي يغلي

توضع كرات اللحم في الصوص وتقلب حتي تتشرب من نكهة الباربكيو صوص

تقلب المكرونة مع الصلصة

ثم تغرف في طبق التقديم

يضاف علي وجهها اللحم وتقدم ساخنة

وبالهنا والشفا ❤️