🍗🔥 أحلى فراخ مشوية في الفرن بتتبيلة سحرية وطعم خرافي 😍👌
لو نفسك في أكلة سهلة وسريعة ومليانة طعم، جربي الوصفة دي!
فراخ طرية، متبّلة كويس من بالليل، والنتيجة؟ لون دهبي وريحتها تجنن 🧄🌶️
📝 المكونات:
1 كيلو قطع دجاج (يفضّل الورك أو الصدور حسب رغبتك) 🍗
معلقة صغيرة ملح 🧂
نص معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة صغيرة مستردة
معلقة كبيرة كاتشب 🍅
معلقة كبيرة مايونيز
👩🍳 طريقة التحضير:
تبّلي الفراخ بالملح والفلفل والمستردة والكاتشب والمايونيز، وقلّبي كويس جدًا.
غطيها وسيبيها في التلاجة من بالليل علشان تتشرب التتبيلة تمامًا.
تاني يوم، حطيها في صينية عليها ورق زبدة وغلّفيها بفويل (الناحية اللامعة لتحت).
دخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
شيلي الفويل وكمّلي تسوية نص ساعة على 170 درجة لحد ما تاخد لون دهبي جميل 🔥
🍽️ التقديم:
قدّميها مع بطاطس محمّرة أو رز أبيض وسلطة خضراء 😋
طعمه هيخلي البيت كله يسقفلك 👏
✨ جربيها وارجعي قوليلي رأيك!
🍲 أسهل طريقة لعمل طاجن البامية باللحمة الضاني على الطريقة المصرية الأصيلة 😍🔥
كتبت: منيرة مختار | الثلاثاء 7 أكتوبر 2025 – 15 ربيع الآخر 1447 هـ
لو نفسك في أكلة مصرية أصيلة تشهي من أول ما تشمي ريحتها 😋،
يبقى لازم تجربي طاجن البامية باللحمة الضاني..
الوجبة اللي بتجمع بين الطعم الشرقي الأصيل وفوايد لا تُعد ولا تُحصى 💪
في السطور الجاية، هنعرفك على أبسط طريقة لتحضير البامية الضاني في الطاجن بطريقتين،
علشان تختاري اللي تناسبك 👩🍳
🥘 الطريقة الأولى: طاجن البامية باللحمة الضاني الكلاسيكي
المكونات:
½ كيلو لحمة ضاني مكعبات 🐑
½ كيلو بامية طازجة
½ كيلو طماطم مبشورة
2 ملعقة صلصة طماطم
بصلة مفرومة + 3 فصوص ثوم مفروم
ملح – فلفل أسود – كمون – بهارات لحمة
مكعب مرقة
سمن أو زبدة بلدي 🧈
جزرة مقطعة حلقات
طريقة التحضير:
شوّحي الثوم في السمن على نار متوسطة لحد ما ريحته تطلع.
ضيفي البامية وقلّبيها مع الثوم كويس لحد ما تترمّع شوية.
في حلة تانية، اسلقي اللحمة مع الجزر والبصل والتوابل.
بعد ما تستوي اللحمة، ضيفيها للبامية مع عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
ضيفي الملح والفلفل والكمون ومكعب المرقة، وسيبيهم يتسبكوا لحد ما الصوص يتقل ❤️
اسكبي المزيج في طاجن فخار، وادخليه فرن سخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
النتيجة؟ 😍
لون أحمر غامق، وريحة تخطف القلب، وطعم بيخلّي السفرة كلها تسقف 👏
🍅 الطريقة الثانية: طاجن البامية الضاني بالفلفل والكزبرة
المكونات:
لحمة ضاني مكعبات
بامية طازجة
كزبرة خضراء مفرومة + كزبرة جافة
فلفل رومي + فلفل حار 🌶️
بصل مفروم + ثوم مهروس
سمنة بلدي
عصير طماطم + ملعقة صلصة
ملح – فلفل – ليمون
الطريقة:
في طاسة، شوّحي اللحمة مع البصل والسمنة لحد ما يتغير لونها.
ضيفي شوية ميه وكمّلي سواها على نار هادية.
في طاسة تانية، شوّحي البصل والثوم والفلفل، وضيفي عصير الطماطم والبامية.
تبّلي بالكزبرة والملح والفلفل، وقلّبي.
لما الخليط يتسبك، حطيه في الطاجن مع اللحمة، وادخليه الفرن على 180 درجة لحد ما يتحمّر الوش.
🌿 فوائد البامية المذهلة:
بتقوّي الشعر وبتمنع التساقط 💇♀️
بتحافظ على نضارة البشرة ✨
بتنظم السكر في الدم 💉
بتقلّل التعب والإرهاق وبتحسّن الهضم 😌
🍽️ نصيحة الشيف:
قدّمي الطاجن مع أرز أبيض مفلفل أو عيش بلدي ساخن، وكده تبقي عملتِ وجبة مصرية متكاملة الأصالة والطعم 😋
#طاجن_بامية #لحمة_ضاني #مطبخ_مصري #أكلات_شرقية #وصفات_رمضانية
🍗✨ أصابع الدجاج بالشوفان المقرمشة… طعم لذيذ وصحي في نفس الوقت 😋🔥
لو نفسك في وصفة خفيفة ومغذية ومقرمشة من برّا وطرية من جوّا، جربي أصابع الدجاج بالشوفان على طريقة الشيف ديما حجاوي ❤️
سهلة، سريعة، ومناسبة للعيلة كلها 👨👩👧👦
🧺 المكونات:
🔹 الخليط الأساسي:
٥ صدور دجاج مسلوقة ومقطعة صغير
٣ حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة
١ بصلة مفرومة ومقلية مسبقاً
¼ كوب بصل أخضر مفروم
ملح + فلفل
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيرة بابريكا
١ ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة 🌶️
🔹 للتغليف:
١ كوب طحين
٢ بيض + ملعقتين حليب 🥚
١ كوب شوفان
¼ كوب توست مطحون
رشة زيت خفيفة للشوي
👩🍳 طريقة التحضير:
1️⃣ اخلطي الدجاج المسلوق مع البطاطا المهروسة، والبصل المقلي، والبصل الأخضر، وكل التوابل.
2️⃣ شكلي الخليط على هيئة أصابع.
3️⃣ غلّفي كل أصبع بالدقيق، ثم البيض، ثم خليط الشوفان والتوست المتبّل.
4️⃣ رصيهم في صينية مدهونة بالزيت.
5️⃣ دخّليهم فرن سخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمروا ويبقوا مقرمشين 😍
🥣 الصلصة الجانبية:
كاتشب + مايونيز + ديجون مسترد + شوية باربكيو صوص 😋
✨ جربيها وقدّميها للأطفال بدل المقليات، أو خديها سناك خفيف مع شاي العصر ☕
مضمونة النتيجة وطعمها بيغنيك عن أي جاهز ❤️
#وصفات_ديما_حجاوي #أصابع_الدجاج #وصفات_سهلة #شوفان #أكل_صحي
تحبي أزوّد عليه مقدمة صغيرة تسويقية للفيس زي
“جربي الوصفة اللي قلبت السوشيال ميديا.. أصابع دجاج بالشوفان طعمها خيال وبدون قلي 😍🔥”
🍗 كوردون بلو ذهبي مقرمش بدون نقطة زيت!
استمتعي بأحلى وصفة باستخدام القلاية الهوائية كوك ماستر من سوناي ✨
لو بتحبي الأكلات المقرمشة واللذيذة بس من غير دهون ولا تعب… جربي وصفة كوردون بلو محشي بالجبنة والديك الرومي من سوناي، النتيجة ولا أروع 😋
🧂 المكونات:
2 صدر دجاج مخلية
2 شريحة ديك رومي مدخن
2 شريحة جبنة شيدر
1 كوب بقسماط مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح + فلفل أبيض
👩🍳 طريقة التحضير:
اغسلي صدور الدجاج جيدًا بالخل والماء.
افتحيها على شكل جيب صغير للحشو.
احشيها بشريحة جبنة ثم ديك رومي.
غلفيها بالبقسماط المتبل.
ضعيها في القلاية الهوائية كوك ماستر من سوناي على حرارة 180 درجة لمدة 15–18 دقيقة.
🚫 بدون نقطة زيت
🍽️ الطعم مقرمش من برة وطري من جوه
💛 مثالية لرمضان أو العزومات السريعة
مع سوناي… حافظي على صحتك وصحة أسرتك، واستمتعي بأحلى طعم في وقت قياسي ❤️
🍽️ كوسة بالبشاميل.. أكلة خفيفة وطعمها خيالي 😋💚
لو نفسك في أكلة لذيذة ومغذية في نفس الوقت، جربي صينية الكوسة بالبشاميل 👌
وصفة سهلة، خفيفة على المعدة، ومليانة فوايد للجسم – بتقوّي المناعة وتساعد على تنظيم السكر، وكمان بتحافظ على نضارة البشرة 💫
🥒 المكونات:
كيلو كوسة مقطعة شرائح
كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
50 جم زبدة
رشة ملح وفلفل أسود
مكعب مرقة (اختياري)
🍶 مكونات صوص البشاميل:
100 جم زبدة
6 ملاعق دقيق
4 أكواب حليب دافئ
نص ملعقة ملح + نص فلفل أسود
🔥 طريقة التحضير:
1️⃣ شوّحي الدقيق في الزبدة، وبعدها أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب لحد ما يتقل الخليط ويبقى ناعم.
2️⃣ في طاسة تانية، شوّحي الكوسة شوية في الزبدة مع الملح والفلفل لحد ما تذبل.
3️⃣ في حلة، حمّري البصل مع اللحم المفروم لحد ما يستوي تمامًا.
4️⃣ في صينية بايركس، حطي طبقة كوسة، فوقها اللحم، وكرري الطبقات.
5️⃣ في الآخر، صبي البشاميل على الوجه وادخليها فرن سخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة لحد ما تتحمّر وتاخد لون دهبي 😍
🌿 للتقديم:
قدّميها سخنة جنب رز أبيض أو عيش بلدي طري… والنتيجة؟ أكلة ولا أروع 🤤💛