وصفات مميزة جدا على سفرتك

 

🥔 بطاطس محشية بالفرن باللحم المفروم ✨

📌 وصفة جديدة ولذيذة من البطاطس، محشية باللحم المفروم وصوص الطماطم مع لمسة دبس الرمان الغنية 😋 مناسبة لسفرة الغداء مع سلطة أو لبن رايب.

⏱ وقت الطهي:

60 دقيقة

👨‍👩‍👧 يكفي: 3 أشخاص

✅ المقادير

500 غرام بطاطس (مفرغة اللب) 🥔

100 غرام لحم مفروم ناعم 🍖

1 بصلة مفرومة ناعمة 🧅

½ ملعقة كبيرة ملح

¼ ملعقة كبيرة سبع بهارات

1 ملعقة صغيرة دبس الرمان

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم (مذوب في ملعقة ماء) 🍅

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب زيت نباتي للقلي

1 كوب ماء

5 فصوص ثوم مهروس 🧄

👩‍🍳 طريقة التحضير

قلي البطاطس: سخني الزيت النباتي، اقلي حبات البطاطس حتى تصبح ذهبية، ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

تحضير الحشوة: في مقلاة، سخني زيت الزيتون، أضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه. تبّلي بالملح والسبع بهارات.

الحشو والترتيب: احشي البطاطس باللحم وصفيها في صينية مدهونة بالزيت.

الصلصة: امزجي دبس الرمان، معجون الطماطم، الماء، والثوم. اسكبي فوق البطاطس.

الخبز: أدخلي الصينية للفرن على 180° مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتسبك الصلصة.

التقديم: قدميها ساخنة مع خبز طازج أو سلطة جانبية 🥗.

✨ جربيها وشاركينا رأيك! 😍

#وصفات_بطاطس #اكلات_لحم #طبخ_بيتي

🥦🥔🍗 صينية خضار بالبشاميل

✨ من الوصفات السهلة واللذيذة اللي ممكن تعمليها في الفرن وتقدميها جنب الشوربة والسلطات. مليانة فوايد ومناسبة للعيلة كلها.

✅ المقادير:

3 صدور دجاج مسلوقة

3 حبات كوسا (مكعبات)

2 بطاطس (مكعبات)

2 كوب بازيلاء

3 جزر (مكعبات)

2 بصل (مكعبات)

ملح + فلفل أسود + بهارات مشكلة (حسب الرغبة)

5 أكواب صلصة بشاميل

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

🥘 طريقة التحضير:

1️⃣ تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والبهارات.

2️⃣ اسلقي الخضار (بازيلاء، جزر، بطاطس، كوسا، بصل) مع رشة ملح وفلفل.

3️⃣ صفي الخضار وحطيها في صينية فرن، أضيفي الدجاج وقلبيهم مع بعض.

4️⃣ ضيفي 2 كوب من البشاميل وقلبي تاني.

5️⃣ وزعي باقي صلصة البشاميل على الوجه.

6️⃣ رشي الجبنة الموزاريلا.

7️⃣ دخلي الصينية فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لحد ما الوجه يتحمر.

✨ النتيجة:

طبق متكامل غني بالخضار والدجاج، وصوص البشاميل الكريمي يخلي الطعم لا يُقاوم 😍.

🍚🥛 طريقة عمل الرز المعمر

من قلب المطبخ المصري 🇪🇬، جبتلكم وصفة الرز المعمر على أصوله 😍..

طبق مصري أصيل يتعمل بالحليب والقشطة في الفرن، ممكن يكون حادق مع اللحوم أو الفراخ، أو حلو بالسكر حسب ذوقك.

✅ المقادير:

3 أكواب أرز مصري

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي

3 أكواب حليب كامل الدسم (سخن)

كوب ماء سخن

2 ملعقة كبيرة قشطة

نصف ملعقة كبيرة ملح (للنسخة الحادقة)

علبة زبادي صغيرة

🥘 طريقة التحضير:

1️⃣ اغسلي الأرز كويس وانقعيه ساعة كاملة.

2️⃣ صفيه، وجهزي الطاجن الفخاري وادهنيه بالزبادي من كل الجوانب.

3️⃣ ضيفي الأرز في الطاجن وصبي فوقه الحليب والمية السخنة.

4️⃣ زودي القشطة والسمن، وقلبيهم خفيف.

5️⃣ دخلي الطاجن الفرن على حرارة 170 درجة لحد ما يستوي ويتحمر وشه.

✨ التقديم:

قدميه حدق جنب الفراخ المشوية أو اللحمة.

أو حضريه حلو بالسكر بدل الملح، ومعاه شوية مكسرات للتزيين 🥰

🍕 بيتزا التوست السهلة والسريعة ✨

📌 لو نفسك في بيتزا سريعة ومختلفة من غير عجينة 👩‍🍳 جربي بيتزا التوست! وصفة خفيفة، لذيذة وسهلة التحضير، هتكون واجبة سناك أو عشاء سريع لذيذ لكل العيلة 😍

⏱ وقت التحضير والطهي

45 دقيقة

👨‍👩‍👧 يكفي: 5 أشخاص

✅ المقادير

12 قطعة توست 🍞

¼ كوب جبن موزاريلا مبشور 🧀

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 🧈

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 بصلة مفرومة 🧅

2 فص ثوم مهروس 🧄

2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف 🌿

1 كوب ذرة (اختياري) 🌽

1 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة

1 فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة 🌶

2 كوب صلصة بيتزا جاهزة 🍅

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة ملح

👩‍🍳 طريقة التحضير

تحميص التوست: ادهني شرائح التوست بالزبدة، حمّصيها في مقلاة حتى تصبح ذهبية.

تحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون، أضيفي البصل، الثوم، والملح وقلبي حتى يطروا.

أضيفي الأوريغانو، ثم الذرة والفلفل الأخضر والأحمر واطهي حتى تلين الخضار.

ضيفي صلصة البيتزا وتبلي بالفلفل الأسود.

تجهيز الصينية: سخني الفرن على 200°، رصي التوست في صينية، وزعي الحشوة فوق كل قطعة.

رشي الموزاريلا والبارميزان، وأدخليها الفرن 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

✨ وقدميها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص اللي بتحبيه 😋

#بيتزا #توست #وصفات_سهلة

🍗🥦 بولات الدجاج المشوي والبروكلي مع صوص الثوم الكريمي 🧄✨

🌟 وجبة صحية، سريعة، وشهية – مثالية للغداء أو العشاء!

📝 المكونات:

2 صدر دجاج مخلّي 🍗

2 كوب بروكلي زهرات 🥦

2 م ك زيت زيتون 🫒

ملح + فلفل أسود 🧂

½ كوب زبادي يوناني (Greek yogurt) 🥛

2 فص ثوم مفروم 🧄

1 م ك عصير ليمون 🍋

1 م ك بقدونس مفروم 🌿

¼ م ص بابريكا 🌶️

أرز أو كينوا مطبوخ (للتقديم) 🍚

👨‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ الدجاج المشوي:

تبّلي صدور الدجاج بالملح + الفلفل + معلقة زيت.

اشويه على الجريل أو طاسة ساخنة لحد ما يستوي، بعدين قطّعيه شرائح.

2️⃣ البروكلي:

اخلطي البروكلي مع معلقة الزيت المتبقية + ملح وفلفل.

اشويه في الفرن أو على الجريل لحد ما يطرى وياخد لون جميل.

3️⃣ الصوص الكريمي:

اخلطي الزبادي مع الثوم + عصير الليمون + البقدونس + البابريكا.

4️⃣ التقديم:

حطي الأرز أو الكينوا في البولات.

ضيفي فوقه الدجاج المشوي + البروكلي.

وزّعي الصوص الكريمي على الوجه. 😍

💡 أفكار للتنويع:

أضيفي جزر أو فلفل ألوان محمّص مع البروكلي. 🥕🌶️

بدلي الأرز بالكسكسي أو بطاطس مشوية. 🥔

لو عايزة الصوص أخف: استعملي زبادي عادي بدل اليوناني.

✨ وجبة كاملة متكاملة – بروتين + خضار + كربوهيدرات صحية ✨

🍗 تتبيلة الفراخ المشوية على أصولها ✨

📌 الفراخ المشوية من أشهى الأكلات، وسر طعمها اللذيذ بيكون في التتبيلة 👩‍🍳 جربي الوصفة دي وهتبهري عيلتك!

⏱ وقت التحضير:

30 دقيقة (يفضل تركها من 4 – 5 ساعات للتتبيل)

👨‍👩‍👧 يكفي: 6 حصص

✅ المقادير:

¼ كوب زيت زيتون 🫒

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 🍋

3 ملعقة كبيرة صويا صوص (قليل الصوديوم)

2 ملعقة كبيرة خل تفاح 🍏

2 ملعقة كبيرة عسل 🍯

3 فصوص ثوم مهروس 🧄

1 ملعقة صغيرة ملح 🧂

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

بقدونس طازج للتزيين 🌿

👩‍🍳 طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الصويا صوص، الخل، العسل، الثوم، الملح والفلفل.

اسكبي التتبيلة على الفراخ وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.

غطيها واتركيها في التتبيلة 30 دقيقة على الأقل، والأفضل 4 – 5 ساعات.

اشوي الفراخ في الفرن أو على الفحم حسب رغبتك حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي شهي.

زيني بالبقدونس وقدميها ساخنة مع الأرز أو البطاطس.

✨ كده تبقى عندك فراخ مشوية بطعم رهيب وسهلة التحضير 😍

#تتبيلة #فراخ_مشوية #وصفات_سهلة

🍗 تشكن بارميزان (Chicken Parmesan)

📝 المكونات:

4 صدور دجاج (مخلية من الجلد والعظم)

ملح + فلفل أسود حسب الرغبة

2 بيضة كبيرة

1 كوب بقسماط (يفضّل Panko)

¾ كوب جبنة بارميزان مبشورة (مقسومة) 🧀

2 ملعقة كبيرة دقيق

½ كوب زيت زيتون للقلي

½ كوب صلصة طماطم جاهزة أو منزلية 🍅

¼ كوب جبنة موزاريلا طازجة (مقطعة مكعبات)

¼ كوب جبنة بروفولون مبشورة

أوراق ريحان طازة 🌿

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون إضافي

👨‍🍳 الطريقة:

1️⃣ تجهيز الدجاج:

ضعي الصدور بين كيسين بلاستيك واضغطي بمطرقة المطبخ حتى تصبح بسُمك 1.5 سم تقريبًا.

تبّلي بالملح والفلفل.

2️⃣ التغليف:

غلّفي بالدقيق الخفيف.

اغمسِي في البيض المخفوق.

اخلطي البقسماط مع نصف كمية البارميزان، وغطّي الصدور جيدًا.

اتركيها 10-15 دقيقة لترتاح قبل القلي.

3️⃣ القلي:

سخني زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة–عالية.

اقلي كل صدر دجاج 2 دقيقة لكل وجه حتى يصبح ذهبيًا.

4️⃣ الخبز بالفرن:

سخني الفرن على 230°م.

ضعي الدجاج في صينية فرن، فوق كل صدر ملعقتين صلصة طماطم + موزاريلا + بروفولون + ريحان.

رشّي باقي البارميزان + رشة زيت زيتون.

اخبزي 15–20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ لون ذهبي.

⏰ الوقت:

تحضير: 15 دقيقة

طهي: 20 دقيقة

إضافي: 10 دقائق

المجموع: 45 دقيقة

✨ نصائح ذهبية:

ما تكثريش صلصة تحت الدجاج علشان يفضل مقرمش.

استعملي بقسماط Panko + بارميزان في التغليف عشان طعم أروع.

الفرن لازم يكون سخن جدًا (230°م) قبل ما تدخلي الصينية.

🥔✨ سلطة البطاطس الأفضل على الإطلاق ✨🥔

المقادير:

1.5 كيلو بطاطس صغيرة (مسلوقة ومقطعة أرباع)

4 بيض مسلوق (مقطع)

250 جرام صدور دجاج مدخنة أو مكعبات دجاج مشوية

1 كوب مايونيز

1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون (أو مستردة عادية)

عصير نصف ليمونة

¼ كوب مية مخلل خيار (لإضافة نكهة)

40 جرام خيار مخلل مقطع صغير

½ بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم

½ كوب شبت مفروم

2 ملعقة كبيرة طرخون مفروم (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطس في ماء بارد مع شوية ملح لحد ما تبقى طرية (حوالي 15 دقيقة). بعد السلق صفّيها وغطيها بفوطة مطبخ عشان تتشرب البخار وتفضل طرية.

اسلقي البيض 8 دقائق، بعدين برديه في مية مثلجة وقشريه، وقطعيه لستة أجزاء.

قطعي الدجاج المدخن أو المشوي لمكعبات صغيرة.

في طاسة سخنة (من غير زيت)، شوّحي مكعبات الدجاج لحد ما تاخد لون دهبي ومقرمش بسيط.

حضري الصوص: في بولة كبيرة اخلطي المايونيز + المستردة + عصير الليمون + مية المخلل. بعدين ضيفي المخلل المفروم والبصل والشبت والطرخون. تبّلي بالملح والفلفل.

أضيفي البطاطس وهي دافية على الصوص وقلّبي برفق.

ضيفي البيض المسلوق والدجاج المقرمش فوق السلطة.

قدميها باردة أو دافية حسب رغبتك.

🍗 دجاج بالكيس مع الخضار – طعم وريحة ولا أروع! 😍🔥

وصفة سهلة، صحية، وكل النكهات متحبسة جوا الكيس لتديكي دجاج طري وعصاري مع بطاطس مشوية لذيذة 🥔✨

📝 المقادير:

🐔 دجاجة كاملة (منظفة كويس)

🥛 نصف كوب زبادي

🟡 نصف ملعقة صغيرة كركم

🌿 نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

🧄 نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

🫒 ربع كوب زيت زيتون

🍋 ملعقة كبيرة خل أبيض

🧂 ملعقة صغيرة ملح

⚫ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

🥔 3 حبات بطاطس متوسطة (مكعبات)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ في بولة كبيرة اخلطي: الزبادي + الملح + الثوم البودرة + الزيت + الفلفل + البهارات + الخل + الكركم.

2️⃣ افركي الدجاج بالتتبيلة كويس من جوة وبرة، غطيه وسيبيه في التلاجة ساعتين على الأقل.

3️⃣ حطي الدجاج مع البطاطس والتتبيلة في كيس الشوي، وقليه في صينية فرن.

4️⃣ ضيفي ربع كوب ماء في الصينية، وادخليها فرن سخن على 200° لمدة 25 دقيقة.

5️⃣ اثقبي الكيس بسكينة، ورجعي الصينية الفرن على 180° لمدة 45 دقيقة لحد ما الدجاج يستوي ويتحمر.

6️⃣ قدميه ساخن جنب سلطة أو خضار سوتيه 🌿🥗.

✨ النتيجة: دجاج طري وعصاري مع بطاطس مشوية داخل الكيس … أكلة ولا أطيب! 😋🔥

🍝 سباجيتي بولونيز بالثوم والزبدة الكريمي 🧄🧈✨

وجبة مشبعة وغنية بطعم لحم البولونيز مع سباجيتي بصوص الثوم والزبدة الكريمي 😋👌 … مزيج يذوب في الفم ويخلي سفرتك مختلفة!

📝 المكونات:

🔹 صوص البولونيز:

500 جم لحم مفروم 🥩

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم 🧅

3 فصوص ثوم مفروم 🧄

علبة طماطم مهروسة (400 جم) 🍅

¼ كوب صلصة طماطم

½ كوب مرق لحم

1 ملعقة صغيرة أوريجانو 🌿

1 ملعقة صغيرة ريحان 🌿

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري) 🌶️

ملح + فلفل أسود حسب الرغبة

🔹 السباجيتي الكريمي بالثوم والزبدة:

350 جم مكرونة سباجيتي 🍝

4 ملاعق كبيرة زبدة 🧈

3 فصوص ثوم مفروم 🧄

½ كوب كريمة طبخ 🥛

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة 🧀

ملح + فلفل أسود

بقدونس مفروم للتزيين 🌿

جبنة إضافية للتقديم 🧀

👨‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ سلق المكرونة:

اسلقي السباجيتي في ماء مملح لحد ما تستوي (أل دنتي)، صفيها وخلي شوية من ماء السلق على جنب.

2️⃣ تحضير البولونيز:

سخني الزيت وشوحي البصل لحد ما يطرى.

ضيفي الثوم، بعدين اللحمة وقلبي لحد ما تتحمر.

ضيفي الطماطم المهروسة، الصلصة، المرق، والأعشاب + الملح والفلفل.

سيبي الصوص يتسبك 20 دقيقة على نار هادية.

3️⃣ الصوص الكريمي:

في طاسة تانية، ذوبي الزبدة وضيفي الثوم لحد ما تطلع ريحته.

ضيفي الكريمة وقلبي لحد ما تتقل شوية.

ضيفي البارميزان والملح والفلفل وقلبي لحد ما يبقى صوص ناعم.

4️⃣ تجميع الطبق:

اخلطي السباجيتي مع صوص الزبدة الكريمي.

قدميها في طبق وحطي فوقها صوص البولونيز.

زيني بالبقدونس ورشي جبنة بارميزان إضافية.

⏰ وقت التحضير:

التحضير: 10 دقائق

الطهي: 30 دقيقة

المجموع: 40 دقيقة

✨ ليه هتحبي الوصفة دي؟

بتجمع بين نكهة البولونيز الغنية وصوص الثوم الكريمي.

مناسبة لعزومات أو وجبة عائلية مميزة.

سهلة تتعدل حسب ذوقك (بهارات أكتر أو خضار إضافي).

🍗✨ ألذ تشيكن بفخذ الدجاج الكريمي مع بطاطس مهروسة بالثوم وجزر بالعسل 🥕🥔

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة

🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة

🍽️ يكفي: 3–4 أشخاص

⚡ السعرات: تقريبًا 560 كالوري للحصة

🧄 المكونات:

🍗 لفخذ الدجاج الكريمي (مع الصوص):

6 أفخاذ دجاج مخلية بجلدها

3 فصوص ثوم مفروم

بصلة صغيرة مفرومة ناعم 🧅

1 كوب مرقة دجاج 🍲

½ كوب كريمة طبخ 🥛

1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون/حبوب

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة 🧈

بقدونس مفروم للتزيين 🌿

ملح + فلفل أسود 🧂

🥔 للبطاطس المهروسة بالثوم:

4–5 حبات بطاطس متوسطة الحجم

2 فص ثوم كامل

2 ملعقة كبيرة زبدة 🧈

½ كوب لبن أو كريمة 🥛

ملح حسب الرغبة

🥕 للجزر المزجج:

2 كوب جزر صغير (بيبي كاروت)

1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب 🍯

رشة أعشاب (زعتر أو روزماري) 🌿

ملح + فلفل

👨‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ الدجاج والصوص:

سخني الطاسة مع الزيت/الزبدة، وحمّري الأفخاذ من الجانبين حتى تاخد لون دهبي.

شيلي الدجاج، وشوّحي البصل والثوم في نفس الطاسة.

أضيفي المرقة + الكريمة + المستردة، وسيبي الخليط يغلي ويثقل شوية.

رجعي الدجاج وسيبيه يكمل سوى في الصوص 15 دقيقة.

2️⃣ البطاطس المهروسة:

اسلقي البطاطس مع فصوص الثوم لحد ما تطرى.

اهرسيها مع الزبدة واللبن ورشة ملح لحد ما تبقى كريمية.

3️⃣ الجزر المزجج:

شوّحي الجزر مع الزبدة والعسل والأعشاب في طاسة لحد ما يطرى ويتغلف بالكاراميل الخفيف.

✨ التقديم:

قدمي البطاطس في طبق التقديم، حطي فوقها أفخاذ الدجاج مع الصوص الكريمي.

وزعي الجزر المزجج جنب الطبق، وزيّني بالبقدونس الطازج.

💡 نصائح وبدائل:

ممكن تستبدلي الأفخاذ بصدور دجاج، لكن الأفخاذ بتفضل juicier 😋.

إضافة رشة نبيذ أبيض أثناء تحضير الصوص بتدي طعم أعمق.

جربي البطاطس الحلوة أو الجزر الأبيض بدل البطاطس للتغيير.

🍝 مكرونة نجرسكو بالموزاريلا الذائبة ✨

📌 الوصفة المثالية لغداء شهي وسهل التحضير – مزيج من الباستا الإيطالية مع الدجاج والخضار وصوص البشاميل الكريمي وجبن الموزاريلا الذائب 😍

⏱ وقت التحضير:

60 دقيقة

👨‍👩‍👧 يكفي: 6 أشخاص

✅ المقادير

للبشاميل:

100 غرام زبدة 🧈

5 ملاعق كبيرة طحين

1 ليتر حليب سائل 🥛

رشة ملح + رشة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

⅓ كوب كريمة طبخ

للباستا والحشوة:

2 عبوة باستا (مسلوقة) 🍝

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات 🍗

رشة ملح + رشة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة خل

½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مفرومة 🧅

½ كوب فطر مقطع 🍄

1 فليفلة خضراء مفرومة 🫑

1 فليفلة حمراء مفرومة 🌶️

½ كوب ذرة صفراء مسلوقة 🌽

كوب جبن موزاريلا مبشور 🧀

👩‍🍳 طريقة التحضير

تتبيل الدجاج: اخلطي مكعبات الدجاج مع الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة، الخل، وزيت الزيتون. غطّي الوعاء واتركيه جانباً.

تحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر، أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمص. اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر. تبّلي بالملح، الفلفل، جوزة الطيب وأضيفي الكريمة. اتركيه حتى يثخن.

تحضير الحشوة: اقلي الدجاج مع البصل، أضيفي الفليفلة الخضراء والحمراء والفطر، ثم الذرة، وارفعيه عن النار.

الترتيب: في طبق بايركس ضعي طبقة باستا → طبقة بشاميل → طبقة دجاج وخضار → موزاريلا. كرري الطبقات وأنهي بالموزاريلا على الوجه.

الخبز: أدخلي الصينية للفرن حتى تذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون.

التقديم: قدميها ساخنة مع سلطة خضراء طازجة. 🥗

✨ وبالهنا والشفا! 😍

#وصفات_مكرونة #نجرسكو #جبنة_موزاريلا #وصفات_غداء

🥨🍗 دجاج بالبريتزل مع صوص الجبنة والمستردة

⏰ الوقت: 25 دقيقة

👨‍🍳 الصعوبة: سهلة

🍽️ الحصص: 4 أشخاص

المكونات:

2 صدر دجاج مخلّي

3 أكواب بريتزل مطحون (أو أي مقرمشات مالحة تشبهه)

2 بيض مخفوق

½ ملعقة صغيرة بابريكا + رشة كايين (اختياري 🌶️)

ملح + فلفل

¼ كوب بقدونس مفروم 🌿

¼ بصلة حمراء صغيرة مفرومة (اختياري)

لصوص الجبنة:

2 م ك زبدة 🧈

2 م ك دقيق

2 كوب حليب 🥛

2 كوب جبنة شيدر مبشورة 🧀

2 م ك مستردة حبوب أو عادي

طريقة التحضير:

1️⃣ تجهيز الدجاج:

قسّمي الصدور لشرائح رفيعة، وافرديها بمطرقة المطبخ حتى ¼ بوصة.

غمسيها في البيض، ثم في البريتزل المطحون مع البابريكا والملح والفلفل.

2️⃣ القلي:

سخني زيت نباتي في طاسة (¼ بوصة ارتفاع).

اقلي كل شريحة 3–4 دقائق لكل جنب لحد ما يبقى لونها دهبي ومقرمش.

3️⃣ صوص الجبنة:

في حلة صغيرة، ذوّبي الزبدة، أضيفي الدقيق وقلبي دقيقة.

صبّي الحليب تدريجيًا مع التقليب لحد ما يتقل.

أضيفي الجبنة والمستردة والبهارات.

4️⃣ التقديم:

قدمي الدجاج مقرمش وعليه رشة بقدونس وبصلة حمرا.

صبّي فوقه صوص الجبنة والمستردة.

💡 أفكار بديلة:

بديل البريتزل: كورن فليكس، خبز محمص مطحون أو بانيه عادي.

بديل الجبنة: سويس، موزاريلا أو حتى صوص عسل ومستردة.

ينفع يتعمل بالـ Air Fryer بدل القلي.