ملف لوصفات الفيشاااااار يجنن

 

فشار بالشوكولاتة 🍫🤎

المقادير:

للفشار:

• 1/2 كوب ذرة فشار

• 3 معلقة كبيرة زيت

لصوص الشوكولاتة:

• 1/2 كوب سكر

• 1/4 كوب عسل أبيض

• 2 معلقة كبيرة كاكاو خام منخول

• 2 معلقة كبيرة زبدة

• 1/2 معلقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

طريقة التحضير:

• حضّري الفشار في حلة واسعة فيها الزيت، وافرديه بعد ما يفرقع في صينية كبيرة.

• في حلة صغيرة على نار هادية، حطي السكر والعسل والكاكاو والزبدة ورشة الملح، وقلّبيهم باستمرار لحد ما كل حاجة تسيح وتغلي حوالي 2-3 دقايق.

• شيلي الحلة من على النار، وضيفي الفانيليا، وقلّبي كويس.

• صبّي الصوص على الفشار وقلّبي بسرعة علشان يتوزع على كل الحبات.

• افردي الفشار المغطى بالصوص على ورقة زبدة، ودخّليه فرن سخن على 160 درجة لمدة 10 دقايق (علشان يقرمش ويبقى زي الجاهز).

• سيبيه يبرد تمامًا، وفرفطيه بإيدك.

بالهنا والشفا ♥️

الفشار بالكراميل 🧡

المقادير:

• 1/2 كوب ذرة فشار

• 3 معلقة كبيرة زيت (للفشار)

للكراميل:

• 1/2 كوب سكر

• 1/2 معلقة صغيرة بيكربوناتو (أو بيكنج صودا)

طريقة التحضير:

• حضّري الفشار الأول: في حلة سخنة على نار متوسطة، حطي الزيت وسخنيه، ضيفي الذرة، وغطّي الحلة. أول ما يبدأ يفرقع، قلّبي كل شوية لحد ما يخلص، وركنيه على جنب (من غير ملح).

• في حلة تانية على نار هادية، حطي نص كوب سكر وسيبيه يسيح واحدة واحدة لحد ما لونه يبقى دهبي غامق (من غير ما يتحرق).

• أول ما يوصل للون المطلوب، شيلي الحلة من على النار فورًا، وضيفي عليه نص معلقة بيكربوناتو، وقلّبي بسرعة بمعلقة خشب أو سيليكون. هتلاقيه فار وفتح لونه شوية.

• صبّي الكراميل بسرعة على الفشار، وقلّبيه على طول علشان كل الحبات تتغلف قبل ما يجمد.

• بعد ما يبرد، لو لقيتيه لزق في بعضه، فرفطيه بإيدك وهيفصل لوحده ويبقى مقرمش وناشف زي بتاع السينما بالظبط.

بالهنا والشفا ♥️

فشار بالشوكولاتة البيضا والكوكيز 🤍🤎

المقادير:

• 1/2 كوب ذرة فشار

• 2 معلقة كبيرة زيت

• 100 جرام شوكولاتة بيضا خام مبشورة

• 1 معلقة صغيرة زيت نباتي

• 4 كوكيز (من اللي فيهم شوكولاتة شيبس – متكسّرين خشن)

طريقة التحضير:

• في حلة على نار متوسطة، سخّني الزيت وضيفي الذرة وافرقيعها لحد ما تخلص، وبعدها سيبيه يبرد.

• في بولة، سيّحي الشوكولاتة البيضا مع معلقة الزيت على حمام مائي لحد ما تبقى سايحة وملساء تمامًا.

• صبّي الشوكولاتة على الفشار وقلّبي بسرعة علشان كل الحبات تتغلف.

• ضيفي الكوكيز المفتّت فوق الفشار وقلّبي بخفة علشان يحتفظ بالقوام الكريسبي.

• افردي الخليط على ورقة زبدة وسيبيه يبرد تمامًا لحد ما الشوكولاتة تنشف.

بالهنا والشفا ♥️

فشار بصوص الشوكولاتة 🍫

المقادير:

• 1/2 كوب ذرة فشار

• 2 معلقة كبيرة زيت

• رشة ملح (اختياري)

• 3 معلقة كبيرة شوكولاتة سبريد خام (أو أي نوع تحبيه)

طريقة التحضير:

• في حلة كبيرة، حطي الزيت على نار متوسطة وسخنيه.

• ضيفي ذرة الفشار ورشة الملح، وغطي الحلة، وكل شوية هزيها لحد ما كل الفشار يفرقع.

• لما يخلص، شيليه فورًا وافرديه على ورق زبدة علشان يفضل مقرمش.

• في طبق صغير، سيحي الشوكولاتة سبريد على حمام بخار أو في الميكروويف ثواني بسيطة.

• بصوص الشوكولاتة السايح، وزّعيه بخطوط عشوائية على الفشار باستخدام معلقة أو كيس حلواني.

• سيبيه يبرد شوية لحد ما الشوكولاتة تمسك، وقدميه.

بالهنا والشفا ♥️

فشار ملون ♥️💛💚 

المقادير:

• 3 معلقة كبيرة ذرة فشار

• 2 معلقة كبيرة سكر

• 3.5 معلقة كبيرة زيت

• 1/4 كوب ماء (حوالي 55 مل)

• نقطة لون طعام غذائي صحي (بودرة أو جيل) لكل لون

طريقة التحضير:

• في طبق صغير، اخلطي السكر مع اللون الطبيعي كويس جدًا.

• في طاسة كبيرة، حطي الزيت والمية على نار متوسطة.

• ضيفي خليط السكر واللون، وقلّبي لحد ما يذوب كله في الزيت والمية.

• أول ما يبدأ يغلي، ضيفي ذرة الفشار، وقلّبيهم تقليبة سريعة.

• غطّي الطاسة، وخلي النار متوسطة، وكل شوية هزّي الطاسة علشان الفشار يفرقع كله من غير ما يتحرق.

• أول ما يخلص، شيليه فورًا وافرديه على ورقة زبدة علشان ما يلزقش.

• كرري نفس الخطوات بكل لون لوحده، وبعد ما يبردوا خالص اخلطيهم مع بعض في طبق التقديم.

بالهنا والشفا ♥️

فشار بمرقة الدجاج 💛

المقادير:

• 1/4 كيلو ذرة فشار (حوالي 1 و 1/4 كوب)

• 2 معلقة كبيرة زيت ذرة

• 1 مكعب مرقة دجاج (مفتت كويس)

• رشة ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

• في حلة على نار متوسطة، حطي الزيت وسيبيه يسخن شوية.

• ضيفي رشة ملح مع مكعب المرقة المفتت وقلّبيهم كويس لحد ما المرقة تسيح وتندمج في الزيت.

• ضيفي ذرة الفشار وقلّبي كويس علشان كل الحبات تتغلف بالزيت والمرقة.

• غطّي الحلة وسيبيها على نار هادية، وقلّبي الحلة من وقت للتاني لحد ما كل الفشار يفرقع.

• شيلي الغطا أول ما يخلص، وقدميه سخن.

بالهنا والشفا ♥️

فشار بالقرفة والسكر البني 🤎

المقادير:

للفشار:

• 1/2 كوب ذرة فشار

• 3 معلقة كبيرة زيت

للتغليفة:

• 2 معلقة كبيرة زبدة

• 1/3 كوب سكر بني (أو سكر أبيض بنيتيه بمعلقة عسل)

• 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة

• رشة فانيليا (اختياري)

• رشة ملح

طريقة التحضير:

• حضّري الفشار في حلة فيها الزيت، وافرقيع الذرة على نار متوسطة، وبعد ما يخلص افرديه في بولة كبيرة.

• في طاسة على نار هادية، سيّحي الزبدة وضيفي السكر البني والقرفة ورشة الملح، وقلّبي لحد ما الخليط يسخن ويتجانس تمامًا.

• ضيفي رشة فانيليا وقلّبي لو بتحبي الطعم يبقى أغنى.

• صبّي الخليط فورًا على الفشار وقلّبي بسرعة علشان كل الحبات تتغطى.

• افرديه على صينية بورق زبدة وسيبيه يبرد شوية، أو دخّليه الفرن 5 دقايق على 150 درجة لو حابة قرمشة أكتر.

بالهنا والشفا ♥️

فشار كراميل بالعسل والزبدة 🍯🧈

المقادير:

للفشار:

• 1/2 كوب ذرة فشار

• 3 معلقة كبيرة زيت

للكراميل:

• 1/4 كوب عسل أبيض

• 1/4 كوب سكر

• 2 معلقة كبيرة زبدة

• رشة ملح

• 1/4 معلقة صغيرة بيكنج صودا

• رشة فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير:

• حضّري الفشار في حلة فيها الزيت، وافرقيعه على نار متوسطة، وسيبيه في بولة كبيرة.

• في طاسة على نار هادية، حطي الزبدة والعسل والسكر والملح، وقلّبيهم مع بعض لحد ما يغلي الخليط ويبدأ يغمق شوية.

• شيلي الطاسة من على النار، وضيفي البيكنج صودا والفانيليا، وقلّبي بسرعة، هتلاقي الخليط بيفور ويفتح لونه.

• صبّي الكراميل فورًا على الفشار وقلّبي بمعلقتين خشب لحد ما كل الحبات تتغلف.

• افردي الفشار على ورقة زبدة، ودخّليه فرن سخن 160 درجة لمدة 10 دقايق علشان يقرمش ويبقى زي الجاهز.

• سيبيه يبرد تمامًا، وبعدين فرفطيه بإيدك.

بالهنا والشفا ♥️

فشار بطعم الجبنة 🧡

المقادير:

• 1/2 كوب ذرة فشار

• 2 معلقة كبيرة زيت

• رشة ملح

• 2 معلقة كبيرة بودرة جبنة شيدر (من عند العطار)

• 1 معلقة صغيرة زبدة سايحة (اختياري)

طريقة التحضير:

• في حلة كبيرة على نار متوسطة، سخّني الزيت وضيفي رشة الملح.

• ضيفي ذرة الفشار وغطي الحلة، وكل شوية هزيها لحد ما كل الفشار يفرقع.

• بعد ما يخلص، شيليه من النار، وسيبيه يهدى دقيقتين.

• لو هتستخدمي الزبدة، ضيفيها على الفشار وقلّبي بسرعة وهو دافي.

• ضيفي بودرة الجبنة الشيدر على طول، وقلّبي كويس لحد ما يغلف كل حبات الفشار.

بالهنا والشفا ♥️