كيكه البراونيز ❤️✨✨
المكونات:-
زبده مذابه - نصف كوب
ملعقه كبيره زيت
نصف كوب سكر
2 بيضه
نصف معلقة فانيليا
نصف كوب دقيق
رشه ملح
نصف كوب كاكاو خام
قالب شيكولاته 180 جرام
(ورق زبده لمنع الالتصاق او ندهن القالب ونرشه بالدقيق
التسويه فرن مسخن مسبقا علي درجة 180 لمدة 25 دقيقه)
✨طريقه التحضير:- ✨
فى بوله نضع نصف كوب زبده سائله وملعقة كبيرة زيت نباتي ونصف كوب سكر ونضيف 2 بيضه وفانليا ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف نصف كوب دقيق و نصف كوب كاكاو خام ونقلب المكونات ثم نضيف قالب شيكولاته مقطع مكعبات صغيره أو مبشور ونقلب المكونات جيدا
فى قالب كيك مقاس 20 سم نضع ورق زبده أو ندهنه بالزبده ورشه دقيق ونضع خليط الكيك
ندخل قالب الكيك في الفرن ساخن مسبقاً على درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه ونترك الكيك يبرد مده ربع ساعة
قبل التقديم وألف هنا 🌹❤️
كيكه النوتيلا بالبندق
مقادير طريقة عمل كيكة النوتيلا والبندق :
175 جرام زبدة طرية
175 جرام سكر
3 بيضة
200 جرام دقيق ذاتي التخمر
1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4 ملعقة كبيرة حليب
4 ملعقة كبيرة نوتيلا
50 جرام بندق مجروش
طريقة كيكة النوتيلا والبندق :
_ نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
_ ثم نقوم قومي دهن صينية دائرية بالزبدة ورشيها بالدقيق.
_ نخفق الزبدة مع السكر والبيض في وعاء.
_ نمزج الدقيق مع القرفة والبايكنغ باودر معاً في وعاء منفصل.
_ يضاف مزيج الدقيق تدريجياً بالتبادل مع الحليب والاستمرار في التقليب.
_ نسكب ¾ كمية العجين في الصينية، ونوزعها بالتساوي.
_ يضاف النوتيلا إلى باقي كمية العجين، ونقلبها جيداً ثم نشكب المزيج في الصينية.
_ نوزع البندق على سطح العجين بالتساوي.
_ ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة حتى يتماسك الكيك وينضج.
_ نخرج الصينية من الفرن، ونغطيها بورق القصدير.
_ نترك الكيك يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم ننقله إلى رف التبريد السلكي، ونتركه ليبرد تماماً، ثم نزين كيكة بالنوتيلا و بالبندق .
طريقة عمل فادج كيك لذيذة🍫
المكونات
* للكيك:
* 2 كوب دقيق
* 3/4 كوب كاكاو
* ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* رشة ملح
* 1 كوب سكر
* 1 كوب زيت نباتي
* 3 بيضات
* 1 كوب حليب
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* للصوص:
* 100 جرام زبدة
* 100 جرام شوكولاتة داكنة
✨طريقة التحضير:✨
* تحضير الكيك:
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
* في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح جيداً.
* في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي. أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
* أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخفقيهم حتى يمتزجوا تماماً.
اسكبي خليط الكيك في القالب. أدخلي القالب الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (يمكنكِ اختبار النضج بإدخال عود خشبي في الكيك، إذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج).
* تحضير الصوص:
* في وعاء صغير، ضعي الزبدة والشوكولاتة ورشة ملح. ضعي الوعاء فوق حمام مائي (أو في الميكروويف على فترات قصيرة) حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تماماً.
* بعد أن يبرد الكيك قليلاً، صبي صوص الشوكولاتة فوقه.
نصائح إضافية:
* للحصول على مذاق أكثر كثافة: يمكنكِ إضافة نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الكيك.
* للتزيين: يمكنكِ تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
* الخبز: يمكن خبز الفادج كيك في قالب دائري أو مربع، حسب الرغبة.
ملاحظات:
* وقت الخبز: قد يختلف وقت الخبز حسب حجم القالب ونوع الفرن.
* درجة الحرارة: تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء بالخلط
كيك الشيكولاتة بالكريمة ❤️
المقادير😍
لتحضير الكيك
2ونص كوب دقيق
3 بيضة
نص كوب سكر
نص كوب سمن أو زبدة
نصف كوب حليب
٣ معلقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة فانليا
حبيبات شيكولاتة للتزيين
حليب لسقى الكيك
لصوص الشيكولاتة 😍
مكعبات شيكولاتة
1كوب حليب
3 معلقة زبدة
للكريمة😍
نص كوب بودرة كريم شانتى
كوب حليب
الطريقة 😍
نضع فى وعاء البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية جيدا
نضيف الحليب والسمن أو الزبدة والكاكاو والفانيليا وننخل فوقهم الدقيق والبيكنج بودر ونخفق حتى تمتزج تمام
ندهن طبق بايركس بالزبدة ونصب مزيج الخليط ونضع فى الفرن على حرارة ١٨٠ حوالى ٢٠دقيقة
ثم بعد التسوية نقسم الكيك الشيكولاتة آلى نصفين
نضع بودرة الشيكولاتة فى حلة ونضيف الحليب ونخفق جيداعلى البارد مع مكعبين زبدة
نضع الحلة على النار مع استمرار بالتحريك حتى تغلى الصوص ونضيف بعدها الذبدة ونحرك ونطفى النار
نخفق الكريم شانتية مع الحليب حتى تصبح الكريمة جاهزة
بعد ان يبرد الكيك نسقية بالحليب ثم نضع طبقة الكريم شانتية بين طبقتين الكيك
ثم صوص الشيكولاتة وحبيبات الشيكولاتة وادخلها الثلاجة وتقطيعها حسب الرغبة
التزيين حسب الرغبة
بالهنا والشفا
كيك الشيكولاتة❤️
المقادير 😍
3كوب دقيق
1كوب حليب
كوب زبدة أو سمن
4 بيضة
كوب سكر حسب رغبتك
3ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونص بيكنج بودر
صوص الشيكولاتة 😍
ربع كوب زبدة
نص كوب حليب
نص سكر بودرة
4 ملعقة كاكاو
مكعبات شيكولاتة
رشة فانيليا
الطريقة😍
-
يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة او حرارة متوسطة
-في الخلاط الكهربائي يوضع الحليب و السمن و السكر و البيض و الفانيليا و الكاكاو و نخلطهم لمدة ٣ دقائق
-في وعاء عميق يصب الخليط ثم ينخل فوقه الدقيق مع البيكنج باودر و رشة الملح و نقلب بمضرب يدوي حتي يمتزج الخليط تماما
-يصب خليط الكيك في صينية مدهونة زيت و مبطنة بالكاكاو و يوضع في الفرن الساخن لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة و نختبرها بسكين او عود خشبي
-
لعمل صوص الشيكولاتة في الخلاط توضع كل مكونات الصوص الحليب و الزبدة و السكر البودرة و الكاكاو و الفانيليا و نخلطهم حتي يمتزج تمام و يصبح صوص ناعم
تترك الكيكة لتبرد تماما ثم تزين بصوص الشوكولاتة و تقدم بالهنا والشفا تتزين بالفول السودانى