القرنبيط بالجبنة في الفرن خطيرررره
المكونات:
1 رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1/2 كوب بقسماط
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
بقدونس طازج، مفروم (للزينة)
الطريقة :
سخني الفرن: سخني الفرن إلى (200 درجة مئوية).
قومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبده .
في وعاء كبير، اخلطي جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة البارميزان المبشورة، البقسماط ، و الثوم، والبصل، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل الأسود. تخلط جيدا
في وعاء منفصل، اخفقي البيض جيداً.
اغمسي كل زهرة من القرنبيط في البيض المخفوق، وتأكدي من تغطيته بالكامل.
بعد ذلك، ضعيها في خليط الجبن و البقسماط ، مع الضغط عليها برفق
ثم ضعيها في صينية الخبز المجهزة في طبقة واحدة، مع التأكد من عدم ملامستها.
اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح قطع القرنبيط ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
نخرجها من الفرن ونزينها بالبقدونس الطازج المفروم. يقدم على الفور وهو ساخن ومقرمش.
والف هنا
فطائر الجبن المقلية.
المكونات
- 200 جرام من الجبن المبشور (يمكن أن يكون موزاريلا أو شيدر أو المفضل لديك)
- 1 كوب دقيق قمح
- 1 بيضة
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح
- زيت للقلي
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، أخفقي البيضة وأضيفي الحليب. نسكب هذا الخليط السائل في الوعاء مع المكونات الجافة ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- أضيفي الجبن المبشور إلى الخليط وحركي جيداً حتى يندمج في العجينة.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك 1 سم تقريبًا.
- قطعي العجينة إلى مربعات حسب الحجم الذي تفضلينه.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما يسخن الزيت، ضعي المربعات في الزيت واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نخرجها من الزيت ونضعها على ورق ماص للتخلص من الدهون الزائدة
والف هنا
بسكويت مالح
مقرمش ولذيذ وطعمه مميز
المكوّنات
3 كوب دقيق
1/2 كوب سمن
1/2 كوب زيت
كوب الا ربع ماء دافى
م كبيره سكر
م صغيرة خميرة
1/2 م صغيرة ملح
(اختياري) بصل اخضر قطع صغيره جدا ( القطع الخضراء فقط) ويمكنك استبداله بالأعشاب الفريش الخضراء
الطريقه
ضعي الدقيق مع الزيت والسمن مع الخلط جيدا حتى يصير كالرمل المبلول
نضع الماء والخميرة والسكر وتركتها لمده 5 دقائق حتى تبدأ في الفوران
ثم ضيفي ها للدقيق المبسوس مع الملح
ثم ضيفي الأعشاب المفضلة لديكي
اتركيها لترتاح
ثم افرديها ربع سم وقطعيها مربعات وضعيه فى صاج
يدخل الفرن المسخن ١٨٠ حتى يحمر
يبرد ويحفظ بعلبة مغلقة ويقدم بالهنا
والف هنا
أقـــــراص البطاطـــــس بالبيــــــض
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
#المقادير :
- بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
- ٢ فص ثوم مفروم ناعم
- بقدونس مفروم
- صفار بيض للعجن
- ملح و فلفل أسود
- بيض مسلوق للحشو ( مُقطع أرباع )
- زيت للقلي
#الطريقة :
▪تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً .
▪تُشكل الأقراص ، ثم تُحشى بقطعة البيض المسلوق ، وتُغلق .
▪تُغمس في بيضة مخفوقة ، و بقسماط ( حسب الرغبة ) ، ثم تُقلى في الزيت .
▪تُرفع على مناديل مطبخ ورقية ، وتُقدم ساخنة .
#وبالعافيــــــــة 🥔
مكرونة بالفراخ بالصوص الابيض
الطريقة:
هتسلقي المكرونة اللي تحبيها اول حاجة
وبعدين هتعملي الفراخ تقطعي صدور فراخ مكعبات وتشوحيها ع النار مع شوية توم وزيت ومرقة دجاج وملح وفلفل وتسيبيها ع جنب
الصوص.
هنحط معلقتين سمنة او زبدة كبار ومعلقتين دقيق كبار ونقلبهم لحد ما يختلطوا ببعض كده ونحط عليهم ٢كوب لبن و١/٢كوب ماء وملح وفلفل ونفضل نقلب لحد ما قوامة يتقل شوية ونشيله من ع النار ونحط عليه الفراخ ونقلب ونحط عليه المكرونة وبس كده ❤️