كيك شيكولاتة بطعم القهوة سهلة وسريعة بدون خلاط هشة وطرية #كيك
مكونات الكيك
2 ونصف كوب دقيق
نصف كوب كاكاو
1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
1 وربع كوب سكر
2 بيض
فانيلا
نصف كوب زيت
1 وربع كوب حليب
كوب الا ربع ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة نسكافيه
نصف ملعقة صغيرة خل
1 كوب حليب لتسقيه الكيك
مكونات الطبقة الثانية
1 ونصف كوب حليب
1 كوب ماء
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
4 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة نسكافيه
4 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
فانيلا
الصينية مقاس 20 × 30
نخبز الكيك على حرارة 170 لمدة 40 دقيقة.
كيك الشيكولاتة❤️
المقادير 😍
3كوب دقيق
1كوب حليب
نص كوب زبدة
3 بيضة
كوب سكر حسب رغبتك
3ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة نشا اختياري
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونص بيكنج بودر
صوص الشيكولاتة 😍
كوب زيت نباتي
كوب الا ربع حليب
كوب الا ربع سكر بودرة
نصف كوب كاكاو خام
رشة فانيليا
الطريقة😍
-
يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة او حرارة متوسطة
-في الخلاط الكهربائي يوضع الحليب و الزيت و السكر و البيض و الفانيليا و الكاكاو و نخلطهم لمدة ٣ دقائق
-في وعاء عميق يصب الخليط ثم ينخل فوقه الدقيق مع البيكنج باودر و رشة الملح و النشا و نقلب بمضرب يدوي حتي يمتزج الخليط تماما
-يصب خليط الكيك في صينية مدهونة زيت و مبطنة بالكاكاو و يوضع في الفرن الساخن لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة و نختبرها بسكين او عود خشبي
-
لعمل صوص الشيكولاتة في الخلاط توضع كل مكونات الصوص الحليب و الزبدة و السكر البودرة و الكاكاو و الفانيليا و نخلطهم حتي يمتزج تمام و يصبح صوص ناعم
تترك الكيكة لتبرد تماما ثم تزين بصوص الشوكولاتة و تقدم بالهنا والشفا.
ميني كيك بالشوكولا
المقادير:🍮🍮🍮🍮
2 حبة بيض
نصف كوب كاكاو بودرة
ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
ملعقة صغيرة خل
رشة ملح🍮🍮🍮🍮
ثلاث ارباع الكوب سكر
3 ملاعق كبيرة زيت
كوب حليب
نصف كوب زبادي
كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر
الطريقة:🍮🍮🍮🍮
نخلط البيض والسكر والخل ورشة الملح والفانيليا جيدا ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت ونستمر بالخلط.
نضيف الدقيق والخميرة بكنج باودر والكاكاو بالتدريج ونحرك من تحت إلى فوق حتى يمتزج الكل جيدا
نصب الخليط في قوالب صغيرة
ندخل القوالب إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك.
مقادير الصوص:🍮🍮🍮
علبة كريمة خفق 250مل
250غ شوكولا خام
ملعقة كبيرة عسل
ثلث كوب كاكاو بودرة
2 ملعقة سكر بودرة وممكن الاستغناء عنه
للتزيين:
فستق مجروش
الطريقة :🍮🍮🍮
نسخن الكريمة على نار خفيفة ثم نضع الشوكولا ونحرك بسرعة حتى تذوب.
نضيف السكر والكاكاو مع التحريك المستمر ثم نضيف العسل ونحرك حتى يصبح ناعم.
نترك الصوص حتى يبرد ثم نصبه على الكيك البارد ونزينه بالفستق ونتركه بالثلاجة حتى تصبح الشوكولا متماسكة ثم تقدم
كيكة_الجوز_القرفه_المميزه
المكونات
اربع بيضات
ثلاثأكواب طحين
كوب زيت
كوب حليب دافي
معلقتين كبيرة قرفة ناعمة
نصف كوب جوز مفروم
كوب ونصف سكر
ملعقه كبيره بكنج باودر
ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
الطريقة
نخفق البيض مع الفانيلا والسكر لمدة لا تقل عن ٥ دقائق ، نضيف الحليب والزيت ونخفق دقيقتين، ننخل الطحين والبكنج باودر ونضرب بالمضرب اليدوي، نخلط الجوز مع القرفة ونضعه لخليط الكيك نضع خليط الكيك بقالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ندخلهم الفرن الساخن على درجة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة تقريبا (يمكن أقل أو أكثر بعشر دقائق حسب حرارة الفرن).وممكن نترك كميه بسيطه من الجوز القرفه ونضعها على وجه الكيك قبل دخولها الفرن.
وصحة وهنا ❤️❤️
كيك التوفى
المقادير
1 و 1/2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
٣ بيضات
نصف كوب زيت
كوب إلا ربع حليب
كوب إلا ربع سكر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
صوص التوفي🌷
كوب حليب دافئ
كوب ماء ساخن
كوب سكر
2 معلقة كبيرة نشا
2 معلقة كبيرة زبدة
1/2 كوب حليب محلى للتسقية
الطريقة
على حرارة هادئة نحضر صوص التوفي نحط السكر ونتركه يتكرمل لمدة 10 دقائق و نضيف كوب ماء ساخن ونقلب و نذوب النشا في كوب حليب ونصبه فوق السكر المكرمل و نقلب كويس لما يغلى ونضيف الزبدة ونقلب نحصل على صوص كريمي ثقيل نتركه على جنب يبرد وفي طبق نحط الدقيق ونضيف النشا والبيكنج بودر والملح ونقلب المقاادير الجافة ونحط في الخلاط البيض والفانيلا والزيت والحليب والسكر ونضرب كويس ونصب الخليط المحضر فوق الدقيق ونقلب لما نحصل على خليط متجانس ونصب في صينية لها حواف مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وندخلها الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تستوى ونخرجها ونتركها تبرد و نسقيها بالحليب المحلى ثم نضيف السوداني وده اختيارى فوق صوص التوفي و نوزع على الوجه بشكل خطوط وبألف هنا
وصفة كيكة الكريم كراميل ( قدرة قادر )
مقادير الوصفة :
كوب ونصف دقيق
نصف كوب لبن
نصف كوب زيت
3 بيضات
3 ملعقة كبيرة كاكاو
نصف باكو بيكنج باودر
رشة ملح
ملعقة خل
فانيليا
كوب سكر
للكريم كراميل /
عبوة كريم كراميل جاهز
2 كوب لبن
كوب سكر ناعم
طريقة التحضير :
1- لتحضير الكراميل نرفع كوب السكر الناعم على نار هادئة لحد ما يتكرمل وياخد اللون الذهبى ونضعه فى الصينية اللى هنعمل فيها الكيك
2- لتحضير الكريم كراميل ندوب الكريم كراميل البودرة فى اللبن ونرفعه على النار وقبل ما يغلى نرفعه من على النار ونصبه على الكراميل
3- لتحضير الكيك نخلط الزيت واللبن والبيض والفانيليا
4- نضيف عليهم السكر ونقلب لحد ما الخليط يتجانس
5- نضيف الدقيق الممزوج بالكيك شيف والكاكاو ورشة الملح ونقلب لحد ما الخليط يتجانس تماما
6- نصب خليط الكيك على خليط الكريم كراميل
7- نضع الصينية فى حمام مائى مغلى وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
8- بعد الكيك ما تبرد ندخلها الثلاجة لمدة 6 ساعات على الاقل
9- بعد ما الكريم كراميل يتماسك تماما نقلب الكيك وتقدم ,,, بالهنا.
كيكة البراونيز بالشيكولاتة❤️
المقادير :😍
3 بيضة
كوب سكر
كوب حليب
كوب الزيت
2 ملعقة كبيرة كاكاو
فانيلا
بيكنج بودر
2 كوب دقيق
كوب شوكولا مبشورة
للتغليف :
کریمة سائلة
شوكولاتة
الطريقة😍
نخفق البيض والسكر والفانيليا ونضيف زيت وحليب ونستمر في الخفق
نضيف باقي المكونات الجافة ونخلط ثم نذيب الشوكولاتة تماما ونضيفها تدريجيا على الخليط
نصب الخليط في قالب المدهون زيت ونخبزه في فرن على درجة 180 مدة 35 دقيقة
عندما تنضج نخرجها من الفرن ونعمل ثقوب في كامل الكيك نقوم بإذابة الشوكولا في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيك ونتركها تتماسك وتبرد ثم تقطع مربعات
كيك الشيكولاتة بالكريمة ❤️
المقادير😍
لتحضير الكيك
3بيضة
3 كوب دقيق
نص كوب سكر
نص كوب سمن أو زبدة
نصف كوب حليب
3 معلقة كبيرة كاكاو
1 ظرف بيكنج باودر
ملعقة فانليا
حليب( لسقى الكيك)
لصوص الشيكولاتة 😍
مكعبات شيكولاتة
1كوب حليب
3 معلقة زبدة
للكريمة😍
2 باكو كريم شانتى
كوب حليب
طريقة التحضير😍
نضع فى وعاء البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية جيدا
نضيف الحليب والسمن أو الزبدة والكاكاو والفانيليا وننخل فوقهم الدقيق والبيكنج بودر ونخفق حتى تمتزج تمام
ندهن طبق بايركس بالزبدة ونصب مزيج الخليط ونضع فى الفرن على حرارة 180 حوالى 20 دقيقة
ثم بعد التسوية نقسم الكيك الشيكولاتة آلى نصفين
نضع بودرة الشيكولاتة فى حلة ونضيف الحليب ونخفق جيداعلى البارد مع مكعبين زبدة
نضع الحلة على النار مع استمرار بالتحريك حتى تغلى الصوص ونضيف بعدها الذبدة ونحرك ونطفى النار
نخفق الكريم شانتية مع الحليب حتى تصبح الكريمة جاهزة
بعد ان يبرد الكيك نسقية بالحليب ثم نضع طبقة الكريم شانتية بين طبقتين الكيك
ثم صوص الشيكولاتة وادخليها الثلاجة وتقطيعها حسب الرغبة
بالهنا والشفا❤️❤️
كيكة_الجوز_القرفه_المميزه
المكونات
اربع بيضات
ثلاثأكواب طحين
كوب زيت
كوب حليب دافي
معلقتين كبيرة قرفة ناعمة
نصف كوب جوز مفروم
كوب ونصف سكر
ملعقه كبيره بكنج باودر
ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
الطريقة
نخفق البيض مع الفانيلا والسكر لمدة لا تقل عن ٥ دقائق ، نضيف الحليب والزيت ونخفق دقيقتين، ننخل الطحين والبكنج باودر ونضرب بالمضرب اليدوي، نخلط الجوز مع القرفة ونضعه لخليط الكيك نضع خليط الكيك بقالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ندخلهم الفرن الساخن على درجة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة تقريبا (يمكن أقل أو أكثر بعشر دقائق حسب حرارة الفرن).وممكن نترك كميه بسيطه من الجوز القرفه ونضعها على وجه الكيك قبل دخولها الفرن.
وصحة وهنا ❤️❤️
كيكة الكوكيز بالنوتيلا😍
المقادير:❤️
-
3 كوب دقيق
- 2 بيضة
- معلقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب سكر بني
- معلقة صغيرة بيكينج بودر
- معلقة صغيرة بيكينج صودا
- رشة ملح
- نص كوب زبدة
- كوب ونص قطع شوكولاتة صغيرة( شيبس)
-شيكولاتة نوتيلا للحشو
الطريقة😍
-
نخلط الدقيق مع البيكينج بودر والبيكينج صودا ورشة الملح.
-
نخفق الزبدة مع السكر ونضيف البيض والفانيليا لحد ما تتجانس المكونات مع بعضها.
-
نضيف خليط دقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، وبعدها نضيف قطع الشوكولاتة ونخلطها جيدا في العجينة، نلاحظ إن عجينة كيك الكوكيز تشبه عجينة البسكويت(متماسكة)
-
ندهن صينية أو قالب بالزبدة مع رشة دقيق وبعدها نصب نصف العجينة ونفردها جيدا ونضع عليها النوتيلا وبعدها نصب باقي العجينة فوقها. ثم نرش حبيبات شيكولاتة شيبس على الوجة
- ندخل الصينية الفرن على الرف اللي في النصف على درجة حرارة 200 لمدة 25 - 30 دقيقة
- نخرج الكيك من الفرن ونزين السطح بشوكولاتة شيبس أو بقطع شوكولاتة ونتركه يبرد جيدا وبعدها نقطعه
وبالهنا والشفا
كيكة_الجوز_القرفه_المميزه
المكونات
اربع بيضات
ثلاث اكواب طحين
كوب زيت
كوب حليب دافي
معلقتين كبيرة قرفة ناعمة
نصف كوب جوز مفروم
كوب ونصف سكر
ملعقه كبيره بكنج باودر
ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
الطريقة
نخفق البيض مع الفانيلا والسكر لمدة لا تقل عن ٥ دقائق ، نضيف الحليب والزيت ونخفق دقيقتين، ننخل الطحين والبكنج باودر ونضرب بالمضرب اليدوي، نخلط الجوز مع القرفة ونضعه لخليط الكيك نضع خليط الكيك بقالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ندخلهم الفرن الساخن على درجة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة تقريبا (يمكن أقل أو أكثر بعشر دقائق حسب حرارة الفرن).وممكن نترك كميه بسيطه من الجوز القرفه ونضعها على وجه الكيك قبل دخولها الفرن.
وصحة وهنا ❤️❤️